廚(chú)房設備是餐(cān)廳的核心部分，所以大家要對、廚房(fáng)設備的設(shè)計和安(ān)裝(zhuāng)要很仔細，充分(fèn)利用餐廳的廚房設備，較大限度地節約成本。接下蘭(lán)州隆晟廚房設(shè)備廠家小編就帶大(dà)家了解一下後(hòu)廚需要用(yòng)到的廚房設備。


1、廚房(fáng)設備——洗滌設備(bèi)
  廚房設備的洗滌設(shè)備包(bāo)括冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、水果和蔬菜清洗機、消毒櫃、洗滌槽(cáo)、洗滌盤(pán)、儲物櫃等，以及食品垃圾粉碎機等廚房設備。

2、廚房設備——調理(lǐ)設備
  廚房(fáng)設備的調理設備主要包(bāo)括專用工具和容器，如櫥櫃(guì)台面、整理、切菜、配料、配料(liào)、儲物架(jià)、餐車、調料(liào)盒、調料盒、調料架、廚具架等。

3、廚(chú)房設備——儲存設備
  廚房(fáng)設備的儲物設備(bèi)分為兩類器皿儲物和食品儲物。器皿儲物是(shì)儲存廚具、廚具、容器等的(de)空間。食品儲物分(fèn)為冷凍(dòng)和非冷藏兩類(lèi)，冷凍是根據廚房的制冷設備(bèi)和冷凍倉庫保存的。儲物用品是基(jī)于各種底櫃、壁櫃、轉角櫃、智能裝飾(shì)櫃等。

4、廚房設備——烹饪設備
  廚房設備(bèi)的烹饪(rèn)用品主要包括商用燃(rán)氣竈(zào)、商用(yòng)燃氣竈、商用電磁爐、蒸飯櫃、湯(tāng)爐、陶罐爐、蒸鍋、微波爐、烤箱、自(zì)動炒鍋等。為了保證廚(chú)房的自然通風良好，蘭州廚房設備應(yīng)設置(zhì)排氣管和通風排煙設備。

5、廚房設備——照明設備(bèi)
  廚房(fáng)設備(bèi)的照明設備要布局(jú)合理，整個廚房的照明設計要明亮，廚房竈台、洗滌池(chí)、工作台(tái)的照明也不容忽視(shì)，設置方便(biàn)的電源開關設備。

  以上就是餐(cān)廳後廚(chú)需要用到的廚房設備(bèi)，希望對大家有所幫助。如果你(nǐ)想了解更多關于廚(chú)房設備方面(miàn)的知識，可以(yǐ)和我們取得聯系。