近些年社會發展(zhǎn)非常迅(xùn)速，很(hěn)多機械設備(bèi)都進入了自動化(huà)水平(píng)，當然商用廚房設備也不例外。那麼在蘭州有哪幾類商用廚房設(shè)備？不知道不用着急，小(xiǎo)編來為大家一一介紹(shào)一下。


按廚房規模分：

大型廚(chú)房設備：用餐人數(shù)在1500人左右，大型廚房的廚房設備的(de)選購，要(yào)根據您經營方向和規模來(lái)添置(zhì)，而且有部分設備要與您的經(jīng)營(yíng)特色有關中型廚房。

中型廚房設(shè)備：用(yòng)餐人數500人左右，比較小型，決定了後廚的占用面積有限，産品風味(wèi)較專(zhuān)一，這就需要将廚房各功能集中設(shè)計、設備統一布(bù)局。

小型廚房設備：小(xiǎo)型廚房的用餐人數(shù)較少(shǎo)，用餐(cān)人數在150左右，種類(lèi)比較單一，對于後廚的設計來說，在滿足廚房操作需要前提下，廚房保持整齊(qí)不雜(zá)亂即可。

微型廚房(fáng)設(shè)備：微型廚(chú)房，相對來說，用餐的人員很少，人數在25人左右，如果是做地方特色菜的話，一台..蒸烤箱和一台台下式洗碗機，再配上(shàng)一台炒鍋足以。

按餐(cān)飲類别分：

中餐(cān)廚房設備：中餐飲(yǐn)食(shí)文化是我國的國粹，自古以來，中餐就有8大菜系(xì)（川菜、魯(lǔ)菜、蘇(sū)菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜和浙菜）之說，菜品上(shàng)萬種。

西餐廚房設(shè)備：西方的飲食文化傳入了中國，各地的(de)廚房均不同，每(měi)一個地區的廚(chú)房布局都不一樣(yàng)，都帶有自身的特色加工設備。

快餐廚房設備：現代**節奏的工(gōng)作要求，快餐(cān)廚房營運而生，快餐廚房擁有(yǒu)很大的發展空間。快餐是指由商業企業(yè)快速供應，即刻食用，價格合理以滿足人們日常生活需要的大衆化餐飲，具有快速、方(fāng)便、标準化、環保的特點，深(shēn)受上班族的喜愛。

風味廚房(fáng)設備：各地區風味的食品，都有自己特定的工藝和設備，像四川火鍋、天津狗不(bú)理包子等，都是屬于地方特(tè)色，而且随着社會(huì)經濟旅遊行業的發展，地方特色不斷被挖掘，風味廚(chú)房所占的比例也(yě)是越來越大。

自助餐(cān)廚房設(shè)備：自助餐，起源于西餐，因其菜式(shì)豐富，營養(yǎng)**，價格低廉(lián)，可随意取食，自我服務等(děng)特點，深受(shòu)消費者喜愛。

  甘肅隆晟廚(chú)房設備有限公司位于蘭州市城關區，主要從事蘭州廚房設(shè)備的研發(fā)與生産銷(xiāo)售以及廚(chú)房設備安裝(zhuāng)等(děng)服務項(xiàng)目，是非常有實力的蘭(lán)州商用廚房設(shè)備廠家(jiā)，歡迎新老客戶前(qián)來咨詢。