商用酒店廚房設備需要根據酒店的(de)具體情況來進行合(hé)理(lǐ)的選購，或者可以說是根據(jù)酒店的規模，布置，人員來進行合理的打造，定做其實是許多酒店會願意去做的，這樣(yàng)的廚房設備不(bú)僅用(yòng)着舒心，也用的放心，那小編就簡單(dān)說一下商用酒店(diàn)廚房設備的選購準則。

1.便捷的(de)原則
  酒(jiǔ)店廚房内的實際操作要有(yǒu)個科學合理(lǐ)的步(bù)驟，在商用廚房設備的設計構思上(shàng)，要按恰當的步驟設計構思(sī)各部位(wèi)的排序，對以後(hòu)應(yīng)用方便尤其關鍵。再有就是廚房竈台的相對高度、廚房吊櫃的部位等，都可以直接幹擾到應用的水準，要挑選符合人體工(gōng)程基本原理和酒店廚房(fáng)操(cāo)作流程的酒店廚具機器設(shè)備。

2.防(fáng)火安全的原則
  酒店廚具(jù)機器設備表面應具備防火安全能力(lì)，正規靠譜廚具設(shè)備廠家的商用廚房設備整體面層(céng)全都應用不燃(rán)性、阻燃性的原材料制作而成。

3.環境衛生的原則
  酒店廚具機器設備要有抵抗環境污染的(de)能力(lì)，尤其是要(yào)有防止(zhǐ)臭蟲、耗子、小螞蟻等環境污染食品類的功能，才**整體商用廚房設備的自身品質。

4.美(měi)觀大方的原則
  商用廚房設備不隻(zhī)要求(qiú)外觀、色調賞(shǎng)心悅目，并且要有耐用性，因此要有容易的污(wū)染治理(lǐ)、好清理的特性。

以上就是蘭州廚房設備的選(xuǎn)購準則，記住這幾個準則，你的廚房後期用(yòng)起來會方便的很多，而且會很容易(yì)清洗(xǐ)的！