如果要開(kāi)一家(jiā)酒店廚房設備是需要(yào)配備的，接(jiē)下來小編為大家講述的就是酒店該如何選購商用廚房設備，掌握(wò)了廚房設備的(de)購買(mǎi)方(fāng)法可以提高(gāo)我們的廚(chú)房用具的使用年限，所(suǒ)以要仔細閱讀哦。

  一般商用廚房設備的選(xuǎn)擇遵循“合适的才好(hǎo)的原則”，不必追求高大上，也不要一味追求低價，而是根據實際需要來選擇，滿足商用(yòng)廚房實際生産(chǎn)需要而不造成浪費(fèi)才是較佳的選擇(zé)。

優良的商用廚房設備應具備以下5個原則(zé):

1、安全衛生原則：商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人(rén)員運用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護裝置，如自動斷(duàn)電、自動停機、自動報警和接(jiē)地線。在衛生方面，商用廚房設備的用材要嚴格按照**标準進行選擇(zé)，内壁應該由食(shí)品級不鏽鋼闆制成，嚴禁在設備内壁運用鍍鋅闆或刷油漆。


2、經濟(jì)可靠原則：購置蘭州商用(yòng)廚房設備必須考慮(lǜ)經濟适用性。特别要對同類型(xíng)廚房(fáng)設備進行收益性分(fèn)析和設備費用效益分析(xī)，力求 以适當的投入，購置到效用.好、.适合本餐飲企業生(shēng)産(chǎn)使用的(de)設備。

3、性價比原則：主要是看商用廚房設備的各種技術指标是否與銘牌上所寫的一緻，能不能達到要(yào)求，同時要看指标能維持多長時間，性能和價格要成正比(bǐ)。

4、實用便(biàn)利原則：餐廳員工(gōng)流動性大，廚房的員工文(wén)化程度參差不齊，所以盡可(kě)能選擇使用較方(fāng)便的廚房設備，不需要什麼(me)特定知識和技術便可以使用，并且容易(yì)修(xiū)理。

5、節能低耗原則：由于**對(duì)排放等調控力度越來越大，節能性已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱(rè)效率高、能源利用率(lǜ)高，使(shǐ)得能量消耗量低。

  甘肅隆晟機械設備有限公(gōng)司有着(zhe)較強的廚房設備生産(chǎn)經驗(yàn)，采用優良的不鏽(xiù)鋼材料(liào)進行制作，産品使用壽命(mìng)可達二十年，我們還安排(pái)專業的安裝人員為您提供幫助(zhù)。