乳品機械設備(bèi)是指各種設備構成(chéng)的乳制品乳化(huà)、發酵(jiào)、反應、填充設備(bèi)。乳制品生産線主要包括(kuò)儲存設備、配料設備(bèi)、乳(rǔ)化發酵(jiào)設備、CIP清洗設備(bèi)、液體輸送設備、灌(guàn)裝(zhuāng)設備(bèi)和噴墨打印機等。那麼，酸奶(nǎi)乳品機械設備的(de)特點有哪些。

1.常溫酸奶乳(rǔ)品機(jī)械原料乳驗收合格後，應(yīng)對其進行(háng)預處理，包括奶、冷、貯藏等工序。經過(guò)濾和離心分離淨化的牛奶應迅速冷卻至2-3℃儲存。
2.标準化旨在(zài)使産(chǎn)品質量符合标準要求，不因原料(liào)來源不(bú)同而波動。
3.均質的主(zhǔ)要目的是利用均質機強大(dà)的機械作業，将乳液中(zhōng)的脂肪球破碎(suì)成細小的顆粒，防止(zhǐ)脂肪聚集和漂(piāo)浮，**産品均勻、細膩、白皙的感官品質，進(jìn)一(yī)步提高牛奶的消化(huà)吸收(shōu)能力。
4.常溫酸奶乳品機械的凝固在(zài)原料乳接種後灌裝，灌裝溫度可略高于發酵溫(wēn)度，以補償管道溫差；攪拌酸奶發酵冷卻後灌裝。

  乳品機械設備的闆式換熱器是一種新型換(huàn)熱器，由一系列具有波紋形狀的金屬片組成(chéng)。在不(bú)同的闆片(piàn)之間形成一個矩形(xíng)通道，通過熱交換闆。闆式換熱器(qì)是液-液-液-汽-液熱交換的一(yī)種理想的換熱設(shè)備。

  蘭州乳品機械設備具有占用空間小、安(ān)裝(zhuāng)清洗方便、應用範(fàn)圍廣、使用壽命長等特點。當壓力(lì)損失相等時，換熱效率提高3~5倍于管型換(huàn)熱器，占管型換熱器占用面(miàn)積的三分之一，熱回收率達到90%以上。

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