想要一個酒店正常運轉，采購商用酒店廚房設備是很重要(yào)的，需要根據酒店的菜(cài)單來确定購買什麼廚(chú)房設備。但是有幾類廚房(fáng)設備是(shì)每(měi)個廚房都(dōu)需要要(yào)的(de)，下面我們一起跟随(suí)蘭州隆晟食品包裝看看商用(yòng)酒店廚房設備主要(yào)包括幾大(dà)類。

  一是存儲器具(jù)，分為食品存儲和存儲兩部分。食(shí)品儲藏又(yòu)分為冷藏和(hé)非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房(fáng)内的(de)電冰箱、冷藏櫃等實現的。餐具的儲存是為餐具、炊具(jù)、餐具等提供儲存(cún)空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊(diào)櫃、角(jiǎo)櫃、多功能(néng)裝飾(shì)櫃等完成的。

  二類是洗(xǐ)滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚(chú)房操作(zuò)中産生的垃圾，應設置垃圾(jī)箱或衛生桶等，現代(dài)家庭廚房還應配備(bèi)**櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

  三類是調理(lǐ)用具，主要(yào)包括調理的(de)台面，整理、切(qiē)菜、配料、調制的工具和器(qì)皿。随着科學技術的發展，家庭(tíng)廚房食品切割(gē)工具、壓印工具、調制工(gōng)具等日益增(zēng)多。
  四類是炊具，主要是爐具、爐具(jù)和炊具。随着廚房(fáng)革命(mìng)的進程，電飯鍋。高頻電(diàn)磁竈、微波爐、微波烤箱等也開始(shǐ)大量進人(rén)家庭。

  五大(dà)類是餐具，主(zhǔ)要(yào)包括餐廳家具和餐具。
1.廚房機械：洗碗機(jī)、洗菜(cài)機、餃(jiǎo)子機、壓面機、和面機、餃肉(ròu)機、切肉機、洗米機、面點機(jī)、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激(jī)淩機、甜筒機、咖(kā)啡機、真空冷卻機等。
（二）廚(chú)房(fáng)設備：排(pái)煙管、排煙設備、連續煎鍋、翻鍋、自動煎鍋(guō)、刀闆**櫃、米飯生産線、餐(cān)具浸水箱、操(cāo)作台、風格烤箱、洗衣櫃、洗(xǐ)衣闆、保險箱、儲存架、餐車、廚具五金架、棒、鈎、廚具五金架、棒、鈎(gōu)、調味箱、調(diào)味架、食品架等。
3.廚房餐具：陶瓷餐具、塑料(liào)餐具、不鏽(xiù)鋼餐具(jù)、竹(zhú)木餐具、金(jīn)銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐(cān)具、酒具、茶具、咖(kā)啡具等。
4.廚具：炒鍋、炒(chǎo)鍋、蒸鍋、鍋、沙鍋、火鍋、平底(dǐ)鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸鍋、高壓鍋等(děng)。
5.廚房爐竈：抽油煙機、燃氣竈、油(yóu)爐(lú)、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木(mù)炭爐等(děng)。
6.廚房用品：電飯(fàn)鍋、微(wēi)波爐加熱、電熱水器、電磁竈、**機(jī)、電冰箱、電冰箱、電冰箱、冷水器、散熱風扇、立式飲水機、廚房電(diàn)器原材料和零配件(jiàn)。
7.廚房櫥櫃：不鏽鋼櫥櫃、木(mù)質櫥櫃、防火闆櫥櫃、鋼闆櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚(chú)房、櫥櫃台面(miàn)、闆材及配件等。
8.廚房配件(jiàn)和用品：快餐店的桌椅闆凳、小吧台和桌椅、自來(lái)水**、餐桌布、餐桌布、照明燈具、電源(yuán)開關、裝飾物、水果花籃、蔬菜水果籃(lán)等。

  以上的廚房設備不管是做西餐還是中餐都需要，也是基礎的(de)廚房設備，蘭州廚房設備公司提醒大家(jiā)，采購商用廚房設備的時候要(yào)找正(zhèng)規的(de)廠家購買，這(zhè)樣才能**設備質量(liàng)和售(shòu)後。