似乎許(xǔ)多朋友還沒有弄(nòng)清楚商用廚房工程和商用廚房設(shè)計的區(qū)别在哪裡,讓我們解釋(shì)一下這兩者的定義和關系(xì)。
1、商用廚(chú)房工程
準确地說,商(shāng)業性廚房就像工廠、學校、機關、部隊、醫院、企事業單位、火車上的餐廳、飯堂。這類廚房生産大型,可同時為多(duō)個顧客提供就餐,包括(kuò)功能各異的小型廚房。每一個工作(zuò)區或小廚房,分工明确、協調一(yī)緻,承擔大型企業(yè)或飯店的生産。
2、商用廚房項目
蘭州商業廚房工程是(shì)指生産、安裝、售後及(jí)與其它專(zhuān)業合作的廚房(fáng)設備。廚具工程主要需要關注食品和藥品管理局、消防局、環保局對廚房區域的具體要求(qiú)。另外,其他專業(暖通,電(diàn),給(gěi)排水等)。具有相關**标準和(hé)技術規範。)施工(gōng)過程中需(xū)要滿足、處理與各(gè)專業的協調(diào)。
3、商用(yòng)廚房工程設計(jì)
廚房設計(jì)是指餐飲(yǐn)項目(mù)規劃階段廚房區域的相關設計,主(zhǔ)要包括廚(chú)房設(shè)備布(bù)廚具給排水,電位,氣點,排煙等。蘭州食品包裝提示您商業廚房工程設(shè)計是商業(yè)廚房工程中的一個環節,也是一個重要環節,因為隻有在廚房設(shè)計完成後,才能按照設計(jì)方案購買廚房設備,然後才能(néng)施工(包括場地基礎設施、設備進場、安裝調試、整體驗收)。
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