廚(chú)房設(shè)備一般都是會(huì)配有滅火裝置的，我(wǒ)們一(yī)起來聽聽隆晟食品機械廠為大家講述，廚房設備滅火裝置的定(dìng)期檢查及維護，由于廚房環境多為潮濕、重油煙等，定期對廚房設備滅火裝置進行維護(hù)管理顯得尤為重(zhòng)要，隻有對滅火裝(zhuāng)置進行定期檢查(chá)，發現問題及時處理，才能**滅火(huǒ)裝置(zhì)的安全可靠。

  維修管理人員應熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原(yuán)理、性(xìng)能及操作和維修，并定(dìng)期檢查和維修。每個月檢查設備并填(tián)好檢查記錄。

檢查的內(nèi)容以及(jí)規定應(yīng)符合以下要求：

1、滅(miè)火劑(jì)貯存容器組件、驅動氣體貯存容器組件(jiàn)、管路、噴嘴(zuǐ)、閥門及其(qí)驅動裝(zhuāng)置、感溫器、控制裝置等全部(bù)與本産品有關的組件，應(yīng)無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應無鏽蝕，保(bǎo)護層應完好，銘牌和(hé)保護對象标(biāo)志牌應清晰，手動操作裝置鉛封和安(ān)全标志應完整；

2、蓄壓(yā)泡沫滅火(huǒ)劑存儲容器和驅動器汽(qì)體存儲容器内的工作壓力不可小(xiǎo)于工作壓力顯(xiǎn)示屏的翠綠色地區；
每半(bàn)年開展一次查驗，并(bìng)應遵循(xún)以下要求：
（1）滅火裝置、輸送管(guǎn)道的滅火劑、支架、挂架應強而不松動；
（2）連接管(guǎn)應無變形、裂紋和老化；
（3）管口應無堵(dǔ)塞，管口保護帽應無脫落；

  滅火劑管道發生損壞或堵塞時(shí)，就要進(jìn)行嚴格的試驗和爆(bào)破。在清水中進行嚴格的試驗，試驗壓力為滅火劑貯存(cún)容器的設計壓力。

  每年應(yīng)進行(háng)模拟(nǐ)噴滴試(shì)驗。廚房設備使用專用滅火劑時(shí)，應每三年更換一次滅火劑。檢查和試驗中發現的問題應及時解決，損壞或不合格的裝置部件應立(lì)即更換，裝置應恢複(fú)正常工作狀态。

  看似簡單(dān)的定期檢查及維護，實際上(shàng)需要我們更多的耐心和細心，平時多去觀察，做好維(wéi)護，才會減少廚房設備裡的不正常損壞和每一位(wèi)廚子的人身安全(quán)。