說到工廠食堂，很多(Duo)人[Ren]會想到長(Zhang)隊，不在我們讨論的範圍[Wei]内。現在來淺談工廠食堂廚房設備[Bei]配置規[Gui]劃，先要考慮的是用(Yong)餐人數，現[Xian]有用餐人數，淡[Dan]季用餐人數比較少，旺季用餐人數(Shu)多，未來工廠擴張後用餐人數會是(Shi)多少(Shao)。在确定了這[Zhe]些(Xie)參數[Shu]之後[Hou]，我們就可以[Yi]配置工廠的廚房設備[Bei]了。

  工廠廚房的配置，先是炒菜爐的(De)配置(Zhi)數量，其次(Ci)是炒菜爐的數量，現在炒[Chao]菜爐的配置很少。許(Xu)多工廠取消了幹部餐和員工(Gong)餐的區别，許(Xu)多(Duo)開始實施(Shi)幹部和員工餐的混合，不[Bu]再特[Te]殊化，因此會考慮配(Pei)置炒菜爐的數量。

  一般200人(Ren)的工廠配一個大炒[Chao]爐就夠了，然後(Hou)是蒸飯櫃，蒸飯(Fan)櫃有很多種，有6盤、8盤、12盤、16盤(Pan)、24盤，大的有48盤，男性多[Duo]的工廠有20人可以(Yi)吃(Chi)，女性多的工廠有30人左(Zuo)右[You]可(Ke)以吃，根據這(Zhe)個數[Shu]量可以知[Zhi]道有[You]多少盤。另按人數配置矮[Ai]湯爐，500人以内一口矮湯爐(Lu)基本滿足需[Xu]要。

  關于[Yu]工(Gong)廠廚房(Fang)設備燃氣[Qi]，填充氣瓶[Ping]和電氣[Qi]，要根據需求(Qiu)。另一個很重要的[De]是工廠不允(Yun)許使用環(Huan)保油。環保油的危[Wei]險(Xian)遠遠高[Gao]于以上三種(Zhong)材料(Liao)，強烈建議工廠[Chang]廚房設備(Bei)不能使用[Yong]環保油。

  其[Qi]實說白了[Le]蘭(Lan)州廚房設備主要(Yao)看你的[De]需求，工廠和(He)食堂的情況都不一樣，所(Suo)需要的廚(Chu)房設(She)備數量肯定[Ding]也不一樣。如果你想更多有關蘭州(Zhou)廚房設備的[De]相關知識，可以聯系蘭州隆晟(Sheng)包裝食[Shi]品機械(Xie)公司！