想要一個酒店(Dian)正常運轉，采購[Gou]商用酒店廚[Chu]房(Fang)設備是很重要的，需要根據酒店的菜單來确(Que)定(Ding)購買什麼廚房設備。但是(Shi)有(You)幾類廚房設備(Bei)是每個[Ge]廚房都需要要的，下面我們一起[Qi]跟随[Sui]蘭州隆晟食品包裝看看商用酒店廚[Chu]房設備主要(Yao)包括幾大類。

  一是存儲[Chu]器具，分為食[Shi]品存儲和[He]存儲兩部分。食[Shi]品儲藏又分為冷藏和非冷儲(Chu)藏，冷藏(Cang)是通過[Guo]廚房[Fang]内的電冰[Bing]箱、冷藏櫃等實現的。餐具的儲(Chu)存是為餐(Can)具、炊(Chui)具(Ju)、餐具等提供儲存空間[Jian]。儲藏(Cang)用具是通過各(Ge)種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能[Neng]裝飾櫃等完成的。

  二類是洗滌用具，包[Bao]括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物[Wu]盆、洗[Xi]物櫃等，洗滌後在廚房操作中(Zhong)産生的垃圾，應[Ying]設置垃圾箱或衛生桶等(Deng)，現代家庭廚[Chu]房還應配備(Bei)**櫃[Gui]、食品垃圾粉碎器等設[She]備。

  三類是調(Diao)理用具，主要包括調理的台面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。随着科學(Xue)技[Ji]術的(De)發展，家庭[Ting]廚房食[Shi]品切(Qie)割工具、壓印工具[Ju]、調[Diao]制工具等日益增多。
  四類[Lei]是[Shi]炊具，主要是爐具、爐具[Ju]和炊具[Ju]。随着廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁竈、微波爐、微波烤箱[Xiang]等也開始大量進人[Ren]家庭。

  五大類是餐(Can)具，主要包括餐廳家具和餐具。
1.廚房機械：洗[Xi]碗機、洗菜機、餃(Jiao)子機[Ji]、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米(Mi)機、面點機、刨冰機、榨汁機(Ji)、攪拌機、豆(Dou)漿機、冰(Bing)激(Ji)淩機、甜筒機、咖(Ka)啡機、真空冷(Leng)卻[Que]機(Ji)等。
（二）廚房設備：排煙管、排煙設備(Bei)、連續煎鍋、翻鍋、自動煎鍋、刀闆**櫃、米飯生産線、餐具(Ju)浸水[Shui]箱、操作台、風格烤(Kao)箱、洗衣櫃、洗衣闆、保險箱、儲存架、餐車、廚[Chu]具(Ju)五金架、棒[Bang]、鈎、廚[Chu]具五金架、棒、鈎、調味箱、調味架(Jia)、食品架等。
3.廚房(Fang)餐(Can)具：陶瓷餐具、塑料[Liao]餐具、不鏽(Xiu)鋼餐具、竹木餐具、金(Jin)銀餐具、銅錫餐具、金漆餐[Can]具、西餐具、中(Zhong)餐[Can]具、酒具、茶[Cha]具、咖啡具等。
4.廚具：炒[Chao]鍋、炒(Chao)鍋、蒸鍋、鍋[Guo]、沙鍋、火鍋、平底[Di]鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸鍋、高壓鍋等(Deng)。
5.廚房爐竈：抽油煙機、燃氣竈、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等[Deng]。
6.廚房(Fang)用品：電飯鍋、微[Wei]波爐加熱、電[Dian]熱[Re]水器、電磁竈、**機[Ji]、電冰箱、電冰箱、電(Dian)冰箱、冷水器、散熱風扇(Shan)、立式(Shi)飲水機、廚房電器原材料和零配件(Jian)。
7.廚房櫥櫃：不鏽鋼櫥櫃、木(Mu)質櫥櫃[Gui]、防火闆(Pan)櫥櫃、鋼闆櫥櫃、整體(Ti)櫥櫃、整體[Ti]廚房、集成廚房、櫥櫃台面(Mian)、闆材及配件[Jian]等。
8.廚(Chu)房配件[Jian]和用品：快(Kuai)餐[Can]店的桌椅闆凳、小吧台和桌椅、自來水**、餐桌布、餐桌布、照明燈具(Ju)、電源開關、裝飾物、水果花籃、蔬菜水果[Guo]籃[Lan]等。

  以上的廚房設備不管是做西餐還是中餐都需要(Yao)，也是基礎的廚房設備(Bei)，蘭州廚房設備(Bei)公司提醒大家[Jia]，采購(Gou)商用廚房設[She]備(Bei)的時候要[Yao]找正規的廠家(Jia)購買，這樣才能**設備質(Zhi)量(Liang)和售後。