廚房設[She]備一般都是會[Hui]配(Pei)有滅火裝置的，我們一[Yi]起來聽聽隆晟[Sheng]食品(Pin)機械廠(Chang)為[Wei]大家講述[Shu]，廚房設[She]備滅火裝置的定期檢查及維護，由于廚房環境多為(Wei)潮濕、重油煙等，定期對廚[Chu]房[Fang]設備滅[Mie]火裝(Zhuang)置進行維護管(Guan)理顯得尤為重要，隻有對滅火[Huo]裝置(Zhi)進行定期(Qi)檢(Jian)查[Cha]，發現問題及時[Shi]處理，才能**滅火裝置(Zhi)的安全可靠。

  維修管理人員應熟悉[Xi]廚房設備滅火裝置[Zhi]的原(Yuan)理、性能及操作[Zuo]和維修，并定期檢查(Cha)和維修。每(Mei)個月檢查設備并填(Tian)好檢查記錄。

檢查[Cha]的內容以及規定應符合以下要(Yao)求：

1、滅火[Huo]劑貯存容(Rong)器[Qi]組件、驅動氣體貯存[Cun]容(Rong)器組件、管路、噴嘴(Zui)、閥門及[Ji]其[Qi]驅動裝置[Zhi]、感溫器、控制裝置等(Deng)全部與本産品[Pin]有關的組件，應(Ying)無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應無鏽蝕，保護層應完好，銘牌和保護(Hu)對象标志牌應清晰，手動操作[Zuo]裝置鉛[Qian]封和安全标志應完整；

2、蓄壓[Ya]泡沫滅火[Huo]劑存儲(Chu)容器和驅動[Dong]器汽體存儲容器[Qi]内(Nei)的工作壓力不可小[Xiao]于工作壓力顯示屏的翠綠色地區；
每半[Ban]年開展一次查驗，并(Bing)應遵循以(Yi)下要求：
（1）滅火裝置(Zhi)、輸[Shu]送管道的滅火[Huo]劑、支架、挂(Gua)架應(Ying)強而不[Bu]松動；
（2）連接管(Guan)應無變形、裂紋和老化；
（3）管[Guan]口應無堵塞，管口保護帽應無脫落；

  滅火劑管[Guan]道發生損[Sun]壞或堵(Du)塞時，就要進(Jin)行嚴格的試驗和爆破。在清水中進行(Hang)嚴(Yan)格的試驗，試驗壓力[Li]為滅火劑貯存[Cun]容器[Qi]的設計[Ji]壓[Ya]力。

  每年應進行模拟[Ni]噴滴試驗。廚房(Fang)設備使用專用滅火劑時，應每三年[Nian]更換一次滅火劑。檢查和試驗中發現的[De]問題應及時解決，損壞或[Huo]不合格[Ge]的裝置[Zhi]部件應立[Li]即更換，裝[Zhuang]置應恢[Hui]複正常工作(Zuo)狀态(Tai)。

  看[Kan]似簡單的定(Ding)期[Qi]檢查及維護，實際[Ji]上需要我[Wo]們更多的[De]耐心和細[Xi]心，平時多[Duo]去(Qu)觀察，做好(Hao)維護，才會減少廚(Chu)房設備裡的不正常損(Sun)壞和每一位廚子的人身安全。